Flan Proteico

Flan Proteico

Os presentamos esta delicia para el paladar, sin lactosa, sin azúcar, ¡para todos!

¿No eres cocinillas? No te preocupes

Apunta:

120ml clara de huevo

3 hojas gelatina o 1 cucharadita café agar-agar

Sobre Mix (disponibles en web, infinidad de sabores, yo en este caso es sabor vainilla y sabor caramelo)

¿Como se hace?

¡Fácil!

Pon a hidratar las hojas de gelatina

Añade las claras, el sobre de Mix (vainilla) y la gelatina hidratada (el agua también, pero reserva una cucharada de gelatina para el caramelo)

Batir todo

Microondas (pon un minuto y 30 segundos , saca y comprueba que no es te crudo, si es así, añade unos segundos más)

Batir de nuevo

Dejar enfriar en la nevera.

Una vez cuajado vamos por el caramelo.

Poner el sobre de Mix (caramelo) con la gelatina que teníamos reservada, disolver.

Haz unas ralladuras en la parte superior del flan para que se adhiera bien el caramelo.

Dejar que cuaje de nuevo

A disfrutar DANGORISTA!

No olvides dejar tu comentario si lo realizas, te animo a ello!

Feliz Semana

COCA FIT

COCA FIT

Ingredientes:
Para la base:
120 ml clara de huevo Dehou
30 gr haria de avena sabor oreo de Procell
15 gr levadura

Para la crema:
Turron jijona,
1 yema huevo

Topping:
semillas chia, lino, pipas calabaza, pipas girasol, amapola

 

Proceso:

-Batir las claras a punto de nieve

-Mezclar la levadura con agua templada

-Añadir la levadura con la avena, ir añadiendo poco a poco a las claras montadas (mejor tamizar)

-Poner al horno a 180º, arriba y abajo, ventidalor

-Mezclar la yema con el turron, untar a gusto